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粥底火锅

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粥底火锅

粥底火锅

美味指数:

走在广州街头，大小餐馆前的粥类招牌随处可见：果汁粥、菜汁粥、鸡汁粥、什锦粥……数不胜数。七天的广州之行结束后，让我回味无穷的的便是这款粥底火锅，最开始只是一锅乳白透亮的清粥，仔细捞起却不见米。外表虽然单纯，个中内容却决不简单。再配上涮菜蘸料再完美不过了。

菜系：川菜菜品：粥工艺：涮厨具：汤锅

主料

香菇

辅料

全部做法

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烹饪技巧

涮料：涮粥底火锅讲究涮菜的顺序，就是先涮海鲜河鲜再肉类再蔬菜。我买了草鱼，牛肉和猪大肠都是买料理好的，周末，偷个懒，青菜是冬笋，金针菇，大白菜

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