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鸡蛋饺

美味指数:

鸡蛋饺是非常美味的一种饺子，加上了鸡蛋，不像普通饺子那样清淡中有油了，有了鸡蛋的清香。妹妹在家里特别爱吃妈妈做的鸡蛋饺，对于妈妈做的菜品我们向来是来着不拒，自从有一天妈妈想要研究一下饺子做了鸡蛋饺之后，我们便一直缠着她让她再做给我们吃。

菜品：饺子工艺：煎

全部做法

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1，要将鸡蛋充分搅拌。2，火候建议用小火，太大容易煎糊鸡蛋皮，而且鸡蛋皮一入锅很快就干了，不容易将两边的蛋皮进行粘合。3.盐和糖适量，因为还要再加工所以盐可以少放，糖主要是去腥提鲜。4,。如果有鸡汤可以适量加点与肉馅儿一起搅拌，这样会更好。

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