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酸菜鸡

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酸菜鸡

酸菜鸡

美味指数:

酸菜鸡是一道重庆菜，一般听酸菜鱼比较多吧，没错，酸菜鸡是由酸菜鱼改编而来的，吃起来肉质细嫩，酸的也是恰到好处，酸辣爽口，酸菜鸡主要是由酸菜和鸡肉等原料制作而成的，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，有驱寒去湿的作用，特别适合在冬天食用。

菜系：川菜场景：午餐晚餐

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

炒盐的锅最好选一个平时淘汰的，不要用不粘锅，炒了盐半个不沾就报销了。腌制鸡肉比例1000克用50克盐，花椒随意一些。

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