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菜脯煎蛋

美味指数:

菜脯煎蛋具有咸香适口，一入口有鸡蛋和菜脯的风味，菜脯煎蛋是由菜脯和鸡蛋等原料制成，作为晚餐菜品也是一个最佳的选择之一，菜脯煎蛋的营养价值极高，想做的好吃，煎的时候可以多煎一会，菜脯放在水里多泡一会，不会太咸，一般人都可食用。

菜系：川菜菜品：家常菜工艺：煎厨具：煎锅场景：宴请

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菜脯就是萝卜干，用咸的那种，不要用萧山萝卜干，那种甜味的萝卜干，煎出来不够香。不用放盐了，菜脯已经够咸了。煎蛋的时候，记得多放油哦，这样才会膨发，才够香口。煎的过程，不要经常翻动，用中小火慢慢煎好一面再小心翻面，成品后切片即可。

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