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炒凉粉

美味指数:

炒凉粉，凉粉是一种类似河粉的吃食，但它本身是没有味道的，凉粉晶莹剔透，让人看着就很有食欲，炒制过的凉粉色泽金黄，配上青菜和肉更是十分美味，凉粉十分吸味，炒制过程中就会染上肉香和菜香，吃起来很劲道，又十分入味，所以深得大家的喜欢。

菜品：小吃口味：咸工艺：炒厨具：炒锅

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油要多放一些,滑出的肉丝才好吃,当然不可能用得完那么多油,剩下的油可以做他用炒凉粉时火不能太急,因为河粉是淀粉做的,容易糊锅韭菜翻炒几下就好,时间长了,韭菜就炒老了,味道不好。

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