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蒸丸子

美味指数:

蒸丸子，已经是一道家喻户晓的一道菜。爽口清甜的土猪肉再加上一丢丢的陈皮，简直不能再完美了。自从向妈妈请教了怎么做，我就经常做这道菜，一家人三两下就吃完了，非常受欢迎的，大家一起学学吧，特别简单快捷，还能能保留食材的原汁原味。

菜系：川菜菜品：家常菜工艺：蒸厨具：蒸锅

全部做法

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调馅时加入一个蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好。碟子里抹上一层香油，丸子不会粘，拿取很方便，刷碗很容易。蒸的时间要合适，火大了，丸子就硬了，不好吃。

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