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店铺人均消费：50-60元
所需店铺面积：80-300㎡
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这是一个很犟的品牌
获得新浪娱乐、凤凰网娱乐、爱奇艺、腾讯、搜狐网、网易新闻、华西都市网等各界媒体的关注和报道
荣登大众点评
“串串香口味榜第一名”
“串串香服务榜第一名”
“串串香评价榜第一名”
“串串香环境榜第一名”
如果说时间对于美食是一种挑战，为了传承美食，向世人展示1998年川音学子口口相传的好味道，牛炖用20年的时间，建立自主SOP标准化管理系统。锅底4两油，30秒汆烫，8个小时煲汤，24小时保鲜，100次尝试……20年来，牛炖接待了70多万食客，签签串起来的长度是南极到北极的距离。从选材、制作到上桌，每一个数字背后，都是牛炖所作出的努力和严谨。更犟的是，牛炖只提供反复论证后的“最好味道”给顾客，自创蘸料，颠覆传统成都串串的吃法。为了寻找最好吃的牛炖牛肉，跨越万里，选取北美进口牛肉最精髓部分牛筋肉，1头牛仅供应10位客人。每一个「犟」的背后，同时也是牛炖对美食的「匠心」之作。
如何做出好吃的串串?有的人说要靠大量的老油，有的人说要靠足够的辣椒，也有的人说要靠各种食料的调味，但这个世界上总有一些人不随大流。牛炖，一个很犟的串串香，只用4两油+秘制调料，萃取各种食料的香味融在一只碗碟内，鲜香为首，麻辣打底，让肠胃0负担，谁说轻食无好味，谁说好味不健康，20年匠心制作，只给你牛炖认为味道!
牛炖串串香始于1998年，诞生在天府之国成都四川音乐学院附近的市井小巷，因为其“鲜香而独特“，闻名于周边。承载着每一位川音学子的青春芳华，在烟火气中自然生长起来的牛炖串串香，以其独具一格的卤炖工艺，轻食理念，在口口相传中，拥有了一群跟随多年的老食客。市井新生，二十年后，牛炖串串香依然初心不变，秉承着匠心精神，树立了专属“守、破、立”的品牌三原则，开始品牌之路。2019年初，牛炖串串香在发源地附近成都宏济新路5号打造全球第一家匠心店，为新老食客们展现一个全新的牛炖。
以8个小时熬制的极品汤料打底，搭配特制炖卤工艺、独特的秘制油碟和最新鲜的食材，牛炖串串香秉承着对味道的尊敬，对美食的传承，以SOP标准化管理系统，将1998年那个“记忆中的味道“保留至今，打造和引领了一座城市的优雅时尚的夜生活新风尚。
20年来，将对于美食的“犟”变为牛炖的一份“匠”心。始终如一的坚持自己的一份初心，经过20年的洗礼，将对于美食的尊重通过牛炖带给身边的每一位朋友。
1、鲜香当道，麻辣打底
拥有传统成都串串的麻辣味道，将新鲜的食材融进特制的锅底和秘制调料中。所有的香都来自于食材经过制作所散发出的食物本身的香气，没有各种火锅老油的味道。食材新鲜，香气十足，不伤肠胃。
2、最匠心的北美进口牛肉
美食的传承，离不开挑剔的“美食家”。牛肉作为“牛炖”最有特色也是最核心的产品，在对北美进口牛肉的选择上是精益求精。经过近100余次、数百人的试吃，在众多地区的牛肉中最终选定“烫食”口感北美进口牛肉。选用的是牛身上最上乘、最鲜嫩的部位，也就是牛里脊肉，牛里脊部分,全是红肉,没有半点的肥油。
整条牛里脊从头至尾大致克分为四段。其中里脊中段(第2、第3段)肉质最鲜嫩，形状也最为整齐。里脊肉是人们最喜爱的牛肉部位，一头牛仅仅能供应约10位客人。
3、这是一个很犟的蘸料
简单的油碟，本真生活/“致敬自然，牛炖想做美食的搬运工”
没有过多葱、大蒜、香菜、蚝油的调味，用自己秘制的锅底和蘸料，还原食物最本身的味道，有北美进口牛肉的香嫩、也有各种素菜的鲜脆。对于牛炖来说，设定的味道就是他们认为“最好”的味道，因为“最好”的背后是厨师团队数百次尝试后的认证结果。褪去浮华的装饰，吃简单的食物，还原本真的生活，是牛炖对美食的致敬，也是对大自然的致敬。
4、犟的很健康
“谁说好吃的东西不健康?”/ 健身教练都推荐的“轻食主义”串串
不同于成都其他的传统串串，牛炖锅底含油量不超过4两，给肠胃0负担。
但含油量少并不代表着味道的打折，牛炖用自己的方式将美味融进这一根一根的竹签中。当你嘴馋又不想辜负昨天健身流的汗时，牛炖就将是你选择!
5、可以喝汤的串串香
绝密炖卤秘方，这个串串香让你大开眼界!
汤底是串串香的灵魂。牛炖串串香团队，以牛骨、老母鸡、金猪蹄、金华火腿等原材料进行熬制，熬煮8个小时，最终待汤汁变为乳白色后，才可取用。如果说上汤是对川菜最高的配置，那么牛炖汤底则是对串串最高的礼遇。同时也是国内首个可以喝汤串串香品牌。将所有的食材都提前经过用此长时间卤制，再上桌经过短暂的秘制锅底烫食，牛肉只需15秒，其他菜品30秒。有了卤炖的味道打底，再经过短暂氽烫后，口腔瞬间感受到的滑嫩，和牙齿发力后的鲜香，让人上瘾!
6、“优雅而时尚的吃串串”
对于吃火锅和其他串串来说，最痛苦的大概就是在头发里衣服上久久挥散不去的大油味道。而在牛炖，就完全不用担心!30秒烫熟，20分钟吃饱，再加上经加工去除大油的味道，根本不用担心衣物上残留的味道。对于时尚达人来说，化个精致的妆，穿上最时髦的衣服，想吃个串串再去参加活动，完全不再是梦!
1、装修支持
总部以的装修方式进行设计、装修，提供装修一条龙 服务。 在设计方面，与总店保持统一的设计、统一的VI元素，对于功能 区域进行科学规划等，尽最大力度给合作商节约装修成本。
2、管理支持
在开业前提，提供合作商的楼面管理人员、厨师长2位人员到总 部进行为期15-20天的技能培训，让其掌握全面的理论知识与操 作规范。 除此之外，总部提供店面筹建、开业辅导、定期巡店、员工培训 等辅助支持。
3、技术支持
⑴、统一的sop系统技术 工厂与总公司一样的sop系统，一样的工业化管理，一样的配套， 让最关键部分、锅底、底料、菜品和蘸碟全部通过sop系统检测， 保障新店老店一个味道。
⑵、供货支持 总部与全球最大最安全的加拿大供应商采购北美进口牛肉等产品，并与加 拿大政府共同签约。 总部统一提供秘制锅底底料、红油、香油，定制的碗、碟、筷等， 且负责发货至各个合作商门店。
⑶、技术不断更新 总部给予锅底研发、菜品升级、前厅服务、财务管理等技术支持， 让我们的产品在sop系统下，保持独特性，占据市场优势。
3、专业的营销团队支持
⑴、根据实际营业情况搭建营销体系 为合作商的门店合理配置资源，实现线上、线下客户互联互通， 高留存，高复购。
⑵、网络平台托管运营 为实现美团、点评、口碑等LBS平台的高效引流，运营团队讲对 美团、点评、口碑等LBS平台进行托管运营。
⑶、网络精准推广 为实现合作门店的品牌提升，高效转化，运营团队会制定精准的 网络推广。
⑷、根据实际营业情况规划营销路线和重心 实现从客流量的提升到营业额的提升，从营业额的提升到利润率 的提升。
1、奉公守法的合法公民。
2、至臻牛炖串串香加盟商需要认可品牌，并决心为品牌全身心付出。
3、能独立投资经营，并有能力承担经营风险。
4、具备适应开店经营的场所，并且按照至臻牛炖串串香加盟总部的设计和方案进行装修。
5、具备坦诚健康的合作心态并愿意接受至臻牛炖串串香加盟总部的管理和培训。
6、具有良好的从业道德和经营意识。
1、了解信息：
加盟者可登陆网站或者是通过电话、邮件的方式向至臻牛炖串串香加盟总部索取加盟资料。
2、实地考察：
加盟者在加盟前可到至臻牛炖串串香加盟总部进行实地考察，了解相关信息。
3、提交申请：
在详细了解后加盟者可向总部提交加盟申请。
4、加盟规划：
针对加盟者的店面，总公司会进行相关的规划。
5、加盟签约：
在双方无异议的情况下签约合同，加盟者向公司缴纳加盟费。
6、加盟筹备：
至臻牛炖串串香加盟总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。
7、加盟开业：
在开业前，总公司会派人员下店给予开业及其他指导，让加盟者和店员熟悉业务，能够正常独立操作运营。
8、加盟跟进：
成功开业后，建立经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题。
1、品牌优势
凡正规合作商均经公司授权在合同期内享有合法使用我公司注册商标标识的权限。
2、管理优势
选址、设计、装修一条龙辅助指导;功能区域的科学规划、品牌元素统一。用21年的时间，建立自主SOP标准化管理系统，并由知名品牌高管倾力打造，分工明确。
3、产品优势
以8个小时熬炖的极品汤料打底,打造出全国首家可以喝汤的串串锅底。定期更新、优化产品，独代性产品最优价配送。
4、技术优势
21年来，将对于美食的“犟”变为牛炖的一份“匠”心。至臻牛顿串串香均为每个合作商提供店面装修、厨房布局、组织机构设置、规章制度、进货流程、宣传广告、销售技术等支持，最大限度让你成为跷脚老板，告别口味和管理两手抓不过来的局面。
5、专业的技术合作厂商优势
与全国影响力最大的调料供应商有长期稳定的合作。该供应商20多年专注餐 饮渠道，符合国家食品流通，sop制作统一以及专业物流配送，满足至臻 牛顿串串香追求高品质配料的需求。
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