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店铺人均消费：20-40元
所需店铺面积：60-200㎡
万
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猫十八定位都市新派烤鱼饭，18道工序精心制作，集小份烤鱼、特色小吃、饮品3大产品系列为一体，拥有15款网红人气产品，人均20元的消费单价，作为美餐快食，颇受轻白领、学生、年轻妈妈等消费人群的欢迎。
猫十八改良了传统烤鱼，巴沙鱼由原产地直供，免洗即煮，无需厨师，简单加工，将烤鱼制作的精致、风味独特。
猫十八作为匠心品质新兴品牌，贴合年轻时尚消费者“吃的精致”再到“吃的要时尚与健康”的观念演变，从颜值、口感、个性等方面，给消者五星级体验。锁定那些喜欢时尚，追求生活品质的年轻消费者成为品牌未来追随者。
烤鱼饭——18道工序，余味实足
品牌理念：美餐快食(简餐与快餐融合)
目标客群：轻白领、学生、年轻妈妈等目标人群
客单价：16-30元
经营面积：60-100平米
适合业态： 高校校区、综合商业体、商业
优势产地 传统工艺 鱼味食足
带皮巴沙
精选优质巴沙鱼，生长速度快，出肉率高，鱼腥味淡，肉质鲜嫩，是优质的蛋白质来源，焦香入味的鱼皮更是精华。
精选好米
精选东北香甜好米，经过冲洗的大米，去除陈杂。 通过手上力道按压米粒，使米粒充分吸收水分，保证软糯口感。煮出来的大米，香甜可口，软糯适中，营养与口感兼得。
优选原料
精选四川优质二荆条辣椒、优质珠子椒、老坛酸菜、天然种植，颗粒饱满，新鲜果实，
老坛工艺
原料历经猫氏传承，老坛正统技艺，自然发酵创新加入调味秘料，大师级私藏料理，精心烹制的美食佳作。
匠心工序
冰鲜整鱼自然解冻不泡药、经过秘制调料腌制，历经腌、烤、炖等工序，配以新鲜配菜，味道通过酱汁融入鱼肉，鱼味食足。
好味道源自好食材
猫十八的鱼精选自优质巴沙鱼，品质有保障，鱼肉质肥腴、味道鲜美。所有巴沙鱼都免除宰鱼流程，成品整鱼直配门店。
匠心品质，十八道工序烤鱼
从自然解冻到腌、烤、烫菜、加热等18道制鱼工序，鱼肉嫩滑多汁、鱼皮酥脆，加入秘制汤汁打造不同口味，顾客自选配菜烫制，边吃边以小火持续炖煮，味道别具特色。
目前市场餐饮行业火爆，仍有很广阔的市场发展前景，猫十八烤鱼虽小，但区别于传统的烤鱼，将烤鱼制作的精致、风味独特，潜力不可估量。鱼片原产地直供，免洗即煮，无需厨师，简单加工，还原美味;集小份烤鱼、特色小吃、饮品小吃为一体进行复合式经营，堂食+外卖双线运营。
猫十八紧跟市场走向发展小而美得餐厅
打造下一个“明星品牌”
让更多的人可以尝到健康美味
平均每份达60%
猫十八集烤鱼、小食及饮品为一体
打造堂食+外卖的多元模式
加入颜值与口味并存的炸货甜品
同时满足年轻客群对就餐多元化的需求。
堂食+外卖:“猫十八”一份集烤鱼、小食、饮品为一体，“可堂食能外卖”的烤鱼饭.
相对于传统烤鱼行业，快餐化的“猫十八”具有更多优势:料包化、操作标准化、单双人小份制、高效率的复制及推广，让“猫十八”品牌能够清晰把握市场动向，适时进入外卖市场。
猫十八革新了传统烤鱼做法，免去杀鱼流程，化繁为简，精选优质巴沙鱼，开袋下锅即可煮食，同时将所有核心原料实现料包化，把烤鱼做小，做快，小而精，精而美，使得猫十八自下单后，即可快餐出餐，实现迅速翻台。
快捷的操作，快速的出餐，自然让无论堂食还是外卖的顾客都不用等太久，也能让经营者每日的经营流水增长不少。
操作简
标准化操作，无需大厨。统一原料配比，短期培训上岗，节省人员开支
料包送
总部料包配送，操作流程化，快速出餐，无油烟
人气高
总部专业一对一培训，料包操作，口味稳定百店如一
管理易
总部提供员工培训，从产品、技术、店面筹备、开业到管理售后
运营管
总部派专人进行开业活动指导，辅助店面运营，加盟商顺利开店，后期经营督导全程助力
店面选址
市场部根据投资预算，市场分析及店面设计等全力协助每一个投资者进行店址选择，保证消费人群。
快速立店
总部提供一应俱全，一步到位的支援。统一配送料包、餐具、包装盒等开店所需物料。
开业带店
市场部根据加盟者实际情况为其量身制定开业促销方案，并在开业时委派资深指导老师上门指导。
区域保护
总部会根据加盟者所在城市的市场情况严控加盟数量。
技术培训
技术部开展全程跟踪服务，包教包会。老板重点培训人员管理和店面经营维护，服务人员培训亲情服务和服务流程。
统一形象
总部根据实际情况提供统一装修风格，统一的服装，统一品牌形象。
新品推出
研发部将针每个区域饮食习惯和季节变化等推出不同口味新品，保持特色产品同时不断推陈出新。
营销策划
总部会根据加盟者所在城市进行综合分析，制定合适的营销方案，带动餐饮风向，吸引客源，树立品牌形象。
开业活动指导
根据加盟者实际情况为其量身制定开业促销方案，并在开业时委派资深指导老师上门指导。
新店星级门店打造
霸王餐、抵用券、闪付、秒杀、团购等，活动达到快速刷新门店星级
线上新媒体推广
线上公众号、官网、抖音、快手等，当下实时最新媒体进行线上推广，快速增加店面知名度
持续的活动营销
永续的支持，开业之后不断的进行统一，活动节日营销，门店也可向总部申请单，独的活动支持。
会员营销体系
针对会员CRM系统进行精准的，营销活动下发
商学院培训
总部不定期的进行店长、老板的营销培训，综合提升门店管理者的综合素质及管理能力
选址评测
提供专业的选址体系，优选火爆店址
培训辅导体系
提供专业的招聘、培训体系，为您轻松选人、育人
产品研发体系
总部提供产品线研发，为店面产品不断推陈出新
筹建保障体系
装修规划布局，统一的VI形象体系，完善的产品物流体系，为您开店成功保驾护航
连锁运营体系
总部提供专业的团队，为您打造高效能餐厅
市场营销体系
品牌形象高度统一，总部统一，策划节日营销方案
项目考察、受邀来访、交纳保证金、选址评估、递交选址评估表、装修设计、签约合同、招聘培训、施工进场、申请执照、采购下单、人员招聘、管理培训、设备进场、物料配送、带店指导、施工验收、试营业、正式营业。
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