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重庆麻辣字节餐饮管理有限公司，是一家集餐饮品牌运营管理、食品研发、餐饮原辅材料销售为一体的多元化餐饮企业。公司旗下“伴山城火锅集市”，是一家以民国风为主题的情怀火锅集市餐厅，融入厂区文化和复古老上海元素，不仅是美食爱好者的集结地，更是达人们喜爱的新晋网红打卡地。
伴山城火锅集市品牌故事
1929年，何氏兄弟在南纪门宰房街集市经营了一家“兴隆火锅”店，兄弟二人生性耿直、待人厚道，用料吹毛求疵，熬制的火锅麻辣咸香，口感醇厚，久久回味，赢得邻里乡亲的好评。
1932年，民国爱国实业家卢作孚路经“兴隆火锅”店，被飘来的阵阵香味和门庭若市的景象所吸引，进店品尝后对味道赞不绝口，顺势提笔落下“登阶苔痕绿，集市处处景，锅沸百味生，酒酣不知醒”的五言诗，在山城传为美谈，慕名而来的食客络绎不绝，一时间“兴隆火锅”红遍整个山城。
1940年，战事频繁，何氏举家迁往上海谋发展。一直秉承“天道酬勤、人道酬诚、商道酬信、业道酬精”的经商之道，凭借敏锐的商业眼光，在多个行业打拼，都取得了不错的成就。
2000年，何氏后人秉承祖训返渝，立下向世界传播正宗重庆味道的志向，遍访成渝火锅名家及知名火锅品牌。
2008年，在八年学习时间里，何氏后人结识了一批志同道合的高素质火锅运营管理人才，并打造了一只专业化运作团队，正式携“山城兴隆火锅”落户大渡口，其正宗经典的口感、新鲜的食材、公道的价格让食客们赞不绝口。
2016年，第二家“山城兴隆火锅”开业。
2020年，“山城兴隆火锅”两店合并，全新升级为民国风主题火锅品牌——“伴山城火锅集市”在江北亮相。
1、加盟咨询 2、实地考察 3、洽谈 4、合同签订 5、装修设计 6、开业筹备 7、物资订购 8、营销推广 9、试营业 10、正式营业 11、后期营运服务支持
1、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。如合伙经营，实际经营人不得超过两人。
2、有良好的商业信誉及品德，具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性。
3、熟悉当地市场环境和消费需求，有一定的经济基础和投资实力;
4、有良好的社会关系，具备较强的人际沟通、财务管理能力;
5、认同伴山城火锅集市加盟品牌经营理念，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。
1.市场考察及选址支持
2.店面平面布局及装修支持
3.技术、管理免费培训支持
4.品牌授权及形象支持
5.店面设备、设施采购支持
6.核心配料、物料配送支持
7.店面品牌推广及营销方案支持
8.新产品定期研发推广支持
9.后期经营跟踪、分析、评估
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