"只要一提起烤鱼，很多人都脑海都会浮现这样的画面：刚从河里捕获的鲜鱼或者是鱼干，经过简单的处理后，用竹签串好后放在火上烤。其实不然，真正的烤鱼是“一烤二炖”，这才是真正的美味。那么，究竟怎么个“一烤二炖”呢？小编为大家进行详细的介绍：首先，要将鱼进行处理，将鱼腹中的内脏和鱼鳃处清洁干净，用胡椒粉、料酒、蚝油、海鲜酱油、咸盐调制成汁，将鱼放入腌制，腌制时间不宜过长也不宜过短，大约半天左右正好。同时将葱、姜、蒜都切成丝备用。鱼腌制好后，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟，取出后，将豆豉酱、葱丝、姜丝、蒜丝以及之前调好的汤汁放入烤盘里，然后将鱼至于上方，再次放进烤箱进行二次烘烤，200度烤20分钟，撒上香菜就好了。以上就是烤鱼的基本做法，如果大家香品尝正宗美味的烤鱼，小编为大家推荐烤鱼加盟排行榜的知名企业，大家不仅可以光临品尝，还可以感受他们先进的企业管理和优质的服务，如果有加盟创业的想法，烤鱼也不失为一种正确的选择，希望大家可以多了解、多沟通，为自己事业的发展奠定良好的基础。
