肥而不腻的腐乳扣肉
主料
- 猪肉500克
辅料
- 腐乳汁适量
- 姜丝适量
- 淀粉适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 香油适量
详细步骤：
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第一步： 准备好带皮的方子肉
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第二步： 肉切块，冷水下锅，煮除血末，煮熟捞出
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第三步： 倒出少量腐乳汁，留作备用
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第四步： 煮熟的猪肉放入碗中，表面抹上腐乳汁，静置留作备用
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第五步： 抹上腐乳汁的猪肉上锅蒸30分钟左右
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第六步： 准备好淀粉，姜洗净切丝
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第七步： 锅中加入适量的食用油和香油，开火，放入姜丝，酱油，耗油，少许盐，做成汁
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第八步： 熬制好的汁浇在蒸好的肉上，美味出炉~