第一步: 将开水倒入面粉,用筷子搅拌。和成面团,碗口盖湿布20分钟。
第二步: 擀成薄饼,厚度约3mm.
第三步: 中火加热,饼颜色变透明,鼓泡即可反面。
第四步: 再煎半分钟。
第五步: 锅中放油,放入花椒。
第六步: 放入蒜片。
第七步: 放入土豆丝,大活爆炒8分钟。
第八步: 放入葫萝卜丝。
第九步: 加入1勺生抽。
第十步: 1勺米醋,少许十三香。
第十一步: 放入香菜关火,卷饼放入盘子。
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