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爽口肉之凉拌卤牛肉,满足你挑剔的味蕾

爽口肉之凉拌卤牛肉,满足你挑剔的味蕾

在夏天这种炎热的天气,来一碟爽口的凉拌牛肉是最合适不过。那么凉拌牛肉怎么做呢?首先加牛肉焯一遍水,去除其腥味,然后把它放到锅里,加入卤料,做成卤牛肉,就个人而言,卤一下牛肉再凉拌比较好吃。之后将卤好的牛肉切片装盘,淋上自制的酱汁,用筷子拌一下就可以吃。啦。
2020-08-24 09:00 380次浏览 作者:zhms3726
  • 爽口肉之凉拌卤牛肉,满足你挑剔的味蕾第一步

    第一步: 准备食材

  • 爽口肉之凉拌卤牛肉,满足你挑剔的味蕾第二步

    第二步: 牛肉放进锅中焯水一遍,然后捞出

  • 爽口肉之凉拌卤牛肉,满足你挑剔的味蕾第三步

    第三步: 另外准备一个锅,把牛肉,葱姜蒜,干辣椒放进去,加入生抽老抽,卤料包,冰糖

  • 爽口肉之凉拌卤牛肉,满足你挑剔的味蕾第四步

    第四步: 盖上锅盖,小火炖一个小时

  • 爽口肉之凉拌卤牛肉,满足你挑剔的味蕾第五步

    第五步: 然后把牛肉捞出,切片

  • 爽口肉之凉拌卤牛肉,满足你挑剔的味蕾第六步

    第六步: 将花生捣碎,葱姜蒜切成末,小米辣,香菜切碎

  • 爽口肉之凉拌卤牛肉,满足你挑剔的味蕾第七步

    第七步: 锅中倒油,把葱姜蒜末和小米辣放进去炒香

  • 爽口肉之凉拌卤牛肉,满足你挑剔的味蕾第八步

    第八步: 加入味极鲜

  • 爽口肉之凉拌卤牛肉,满足你挑剔的味蕾第九步

    第九步: 再加入胡椒粉,芝麻油,醋,白砂糖,翻炒均匀,然后关火

  • 爽口肉之凉拌卤牛肉,满足你挑剔的味蕾第十步

    第十步: 把牛肉片,香菜花生碎放进去,搅拌均匀

  • 爽口肉之凉拌卤牛肉,满足你挑剔的味蕾第十一步

    第十一步: 装盘

牛肉事先焯水一遍,减少腥味