爽口肉之凉拌卤牛肉，满足你挑剔的味蕾
主料
- 牛肉2斤
辅料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 卤料包一包
- 冰糖一大块
- 味极鲜适量
- 小米辣两个
- 香菜适量
- 芝麻油一勺
- 胡椒粉适量
- 熟花生适量
- 白砂糖适量
- 醋适量
详细步骤：
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第一步： 准备食材
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第二步： 牛肉放进锅中焯水一遍，然后捞出
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第三步： 另外准备一个锅，把牛肉，葱姜蒜，干辣椒放进去，加入生抽老抽，卤料包，冰糖
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第四步： 盖上锅盖，小火炖一个小时
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第五步： 然后把牛肉捞出，切片
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第六步： 将花生捣碎，葱姜蒜切成末，小米辣，香菜切碎
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第七步： 锅中倒油，把葱姜蒜末和小米辣放进去炒香
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第八步： 加入味极鲜
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第九步： 再加入胡椒粉，芝麻油，醋，白砂糖，翻炒均匀，然后关火
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第十步： 把牛肉片，香菜花生碎放进去，搅拌均匀
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第十一步： 装盘