第一步: 猪皮油脂刮干净,放入锅中冷水烧开
第二步: 将肉皮切成条状
第三步: 酱油加入碗中,加入适量盐
第四步: 肉皮加入高压锅中,加入葱姜 盐 花椒 八角 ,酱油
第五步: 加入没过肉皮的水
第六步: 扣好高压锅,大火45分
第七步: 待锅内无压力以后再将盖子打开
第八步: 将猪皮倒入模具中,放冰箱冷藏
第九步: 凝固取出切片装盘即可
声明:该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。【反馈】