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大鱼大肉吃腻了,尝尝陈醋泡花生米解腻又开胃

大鱼大肉吃腻了,尝尝陈醋泡花生米解腻又开胃

醋泡花生米,是一道从油炸花生米的基础上演变出来的菜肴,是山西的传统凉菜,其特点就在陈醋上面。陈醋花生米前身最主料为花生、醋、香菜,全国各地口味的不同,在一定程度上对这道菜也根据当地的口味做了一些简单的调整。
2021-03-06 09:58 830次浏览 作者:一斤皮皮虾
  • 大鱼大肉吃腻了,尝尝陈醋泡花生米解腻又开胃第一步

    第一步: 准备好食材

  • 大鱼大肉吃腻了,尝尝陈醋泡花生米解腻又开胃第二步

    第二步: 准备陈醋一百克,香醋六十克,米醋二十克,适量白糖

  • 大鱼大肉吃腻了,尝尝陈醋泡花生米解腻又开胃第三步

    第三步: 炸花生米

  • 大鱼大肉吃腻了,尝尝陈醋泡花生米解腻又开胃第四步

    第四步: 先加入蒜,蒜炸至金黄了再倒入花生米

  • 大鱼大肉吃腻了,尝尝陈醋泡花生米解腻又开胃第五步

    第五步: 花生米炸脆就可以了

  • 大鱼大肉吃腻了,尝尝陈醋泡花生米解腻又开胃第六步

    第六步: 用吸油纸吸油并放凉

  • 大鱼大肉吃腻了,尝尝陈醋泡花生米解腻又开胃第七步

    第七步: 将准备好的佐料倒在一起

  • 大鱼大肉吃腻了,尝尝陈醋泡花生米解腻又开胃第八步

    第八步: 加入适量香油,拌匀

  • 大鱼大肉吃腻了,尝尝陈醋泡花生米解腻又开胃第九步

    第九步: 洋葱切丁,青红辣椒切块

  • 大鱼大肉吃腻了,尝尝陈醋泡花生米解腻又开胃第十步

    第十步: 倒入冷却好的花生米

  • 大鱼大肉吃腻了,尝尝陈醋泡花生米解腻又开胃第十一步

    第十一步: 倒入酱汁

  • 大鱼大肉吃腻了,尝尝陈醋泡花生米解腻又开胃第十二步

    第十二步: 拌匀