第一步: 将面粉、盐、蛋、水和面团
第二步: 静置十分钟,再和一次,醒发三十分钟
第三步: 案板上抹油,将面团切条
第四步: 将切好的面条铺平,均匀地撒橄榄油
第五步: 用手将面条压平,双面均抹油,盖上保鲜膜醒发三十分钟
第六步: 起锅,准备面汤,葱姜末、西红柿切块,倒入锅中,加入浓汤宝、盐,大火煮开
第七步: 将面片展开
第八步: 两只手分别捏住面片地两头,上下甩动
第九步: 随之大幅度甩动
第十步: 放进碗里
第十一步: 汤煮沸之后,下入面条
第十二步: 准备碗底:香菜、葱蒜、醋、香油、红油辣椒、生抽
第十三步: 盛入面条,还有其他配菜
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