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羊角粽馅之血糯米梅干菜五花肉馅

羊角粽馅之血糯米梅干菜五花肉馅

端午节吃粽子是中华民族的传统习俗,这款梅干菜五花肉粽是我的自创粽子, 我包粽子的糯米都是不用浸泡的,用的都是圆糯米,而不是长糯米,因为我喜欢那种紧实Q弹有口感的粽子,长糯米做出来的粽子,一打开粽叶就散了。
2021-04-17 09:58 521次浏览 作者:一斤皮皮虾
  • 羊角粽馅之血糯米梅干菜五花肉馅第一步

    第一步: 血糯米浸泡两个小时,梅干菜洗净,然后装水泡发

  • 羊角粽馅之血糯米梅干菜五花肉馅第二步

    第二步: 带皮五花肉,切块,放入白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、盐、白酒,腌制两小时冷藏过夜

  • 羊角粽馅之血糯米梅干菜五花肉馅第三步

    第三步: 锅里倒一点油,加入五花肉煎黄

  • 羊角粽馅之血糯米梅干菜五花肉馅第四步

    第四步: 把泡发好的梅干菜挤干水分,炒出香味,加入腌肉的酱汁,再把泡发的梅干菜水加入

  • 羊角粽馅之血糯米梅干菜五花肉馅第五步

    第五步: 中火收汁

  • 羊角粽馅之血糯米梅干菜五花肉馅第六步

    第六步: 把血糯米和圆糯米混合,清洗干净,控干水分

  • 羊角粽馅之血糯米梅干菜五花肉馅第七步

    第七步: 放一层糯米,放一点梅干菜,再放一块五花肉,再放一点梅干菜

  • 羊角粽馅之血糯米梅干菜五花肉馅第八步

    第八步: 然后再盖上一层糯米,包起来就行,放入高压锅,等水煮开了,中小火压60-90分钟

  • 羊角粽馅之血糯米梅干菜五花肉馅第九步

    第九步: 打开,这是熟了之后

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