柔嫩爽口的魔芋烧鸭

第一步： 姜葱切丝、蒜切成薄片备用。

第二步： 魔芋切条备用。

第三步： 水烧开加入魔芋，放入少许的盐。

第四步： 鸭肉要多清洗几次，然后下锅。

第五步： 直到肉炒至变色，水分煸干盛出备用。

第六步： 锅中倒入少许油，放入生姜，花椒，大蒜，豆瓣酱炒出香味。

第七步： 下入鸭肉，姜丝，葱丝翻炒均匀。

第八步： 翻炒过程中加入适量的老抽上色。

第九步： 随后加入适量清水盖过鸭肉进行闷煮，直到鸭肉软糯的时候加入魔芋。

第十步： 最后大火收汁，撒入香菜，芝麻装饰，起锅装盘。