蒜苔腊肉，一块一块晶莹剔透的腊肉，诱发着你的食欲，腊香蒜香味扑鼻

第一步： 准备好食材。

第二步： 先用刀把腊肉表面的一层碳化物质刮掉。

第三步： 腊肉放进锅里加半锅清水，放几片老姜，中火煮。

第四步： 把蒜台的头去掉。

第五步： 蒜苔切段，老姜切末，红椒切丝。

第六步： 腊肉煮至用筷子可以轻松穿透皮肉，把蒜苔放进煮腊肉的水里面焯一下水。

第七步： 那肉稍稍放凉以后切片。

第八步： 热锅下油，油温六成热时下花椒。

第九步： 放进腊肉中火炒至微微起卷，在放进姜末炒香。

第十步： 将那肉推到锅的一边，放入蒜苔。

第十一步： 放入少许白糖调味，再放入红椒，将所有食材炒匀。

第十二步： 盛入盘中。