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蒜苔腊肉,一块一块晶莹剔透的腊肉,诱发着你的食欲,腊香蒜香味扑鼻

蒜苔腊肉,一块一块晶莹剔透的腊肉,诱发着你的食欲,腊香蒜香味扑鼻

看到腊肉就想到了过年,腊肉是经过烟熏而制成,有其独特的烟熏香味。腊肉的吃法也多种多样,今天给大家介绍蒜苔炒腊肉,算是腊肉最经典的吃法之一。腊肉先下锅煮熟切片,蒜苔也下过焯一下水,因为腊肉本身就具有咸味,所以炒制的时候不用再另外放盐。
2020-10-14 11:00 2240次浏览 作者:zhms4669
  • 蒜苔腊肉,一块一块晶莹剔透的腊肉,诱发着你的食欲,腊香蒜香味扑鼻第一步

    第一步: 准备好食材。

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    第二步: 先用刀把腊肉表面的一层碳化物质刮掉。

  • 蒜苔腊肉,一块一块晶莹剔透的腊肉,诱发着你的食欲,腊香蒜香味扑鼻第三步

    第三步: 腊肉放进锅里加半锅清水,放几片老姜,中火煮。

  • 蒜苔腊肉,一块一块晶莹剔透的腊肉,诱发着你的食欲,腊香蒜香味扑鼻第四步

    第四步: 把蒜台的头去掉。

  • 蒜苔腊肉,一块一块晶莹剔透的腊肉,诱发着你的食欲,腊香蒜香味扑鼻第五步

    第五步: 蒜苔切段,老姜切末,红椒切丝。

  • 蒜苔腊肉,一块一块晶莹剔透的腊肉,诱发着你的食欲,腊香蒜香味扑鼻第六步

    第六步: 腊肉煮至用筷子可以轻松穿透皮肉,把蒜苔放进煮腊肉的水里面焯一下水。

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    第七步: 那肉稍稍放凉以后切片。

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    第八步: 热锅下油,油温六成热时下花椒。

  • 蒜苔腊肉,一块一块晶莹剔透的腊肉,诱发着你的食欲,腊香蒜香味扑鼻第九步

    第九步: 放进腊肉中火炒至微微起卷,在放进姜末炒香。

  • 蒜苔腊肉,一块一块晶莹剔透的腊肉,诱发着你的食欲,腊香蒜香味扑鼻第十步

    第十步: 将那肉推到锅的一边,放入蒜苔。

  • 蒜苔腊肉,一块一块晶莹剔透的腊肉,诱发着你的食欲,腊香蒜香味扑鼻第十一步

    第十一步: 放入少许白糖调味,再放入红椒,将所有食材炒匀。

  • 蒜苔腊肉,一块一块晶莹剔透的腊肉,诱发着你的食欲,腊香蒜香味扑鼻第十二步

    第十二步: 盛入盘中。

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