夏天最爱，番茄炒豆腐
主料
- 番茄1个(喜欢更浓可以2个 )
- 老豆腐2分之一(番茄多的适量
- 葱1棵
辅料
- 料酒小半盖
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 白糖1小勺
- 胡椒粉1小勺
- 淀粉水(水＋淀粉搅均)小半碗
- 鸡精半勺
详细步骤：
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第一步： 豆腐洗干净，先切成方块再切成丁
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第二步： 切成丁以后，用一大碗清水先泡一下
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第三步： 番茄洗干净，切成丁备用(不喜欢皮可以先去皮)
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第四步： 葱切成小段备用
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第五步： 然后把豆腐洗干净备用
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第六步： 热锅，放入适量得油，倒入番茄炒出汁
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第七步： 然后再把豆腐倒入翻炒均匀，可以轻一些(因为豆腐比较容易碎)
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第八步： 待沸腾后，加入生抽，蚝油，料酒，白糖，鸡精，胡椒粉，再加入淀粉水，大火转中火，翻炒均匀3分钟，然后撒上葱段
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第九步： 撒上葱段后，盖盖子闷一分钟出锅即可开吃