首页
搜索品牌、菜谱、食材
首页 > 菜谱图文 > 古蔺青椒鸡,麻麻辣辣好下饭
古蔺青椒鸡,麻麻辣辣好下饭

古蔺青椒鸡,麻麻辣辣好下饭

青椒鸡是一道家常菜,做法简单,口味丰富。重点就是让青椒的香味沁入到鸡肉里面,先将鸡肉泡出血水,下锅炒出鸡油。然后再起锅,炒香佐料及青椒,把炒好的青椒和鸡肉一起放进砂锅,拌上佐料,零上鸡油,中小火炖20分钟即可。
2021-01-05 22:42 377次浏览 作者:zhms4669
  • 古蔺青椒鸡,麻麻辣辣好下饭第一步

    第一步: 准备好所有食材。

  • 古蔺青椒鸡,麻麻辣辣好下饭第二步

    第二步: 将鸡用凉水浸泡出血水。

  • 古蔺青椒鸡,麻麻辣辣好下饭第三步

    第三步: 线椒清洗干净切段。

  • 古蔺青椒鸡,麻麻辣辣好下饭第四步

    第四步: 锅里倒油烧热,放入鸡肉,中小火将鸡肉块儿炒至发白鸡油炒出来,将鸡肉捞出,鸡油倒出来备用。

  • 古蔺青椒鸡,麻麻辣辣好下饭第五步

    第五步: 从新起锅加入油,烧热以后放入姜蒜炒香。

  • 古蔺青椒鸡,麻麻辣辣好下饭第六步

    第六步: 放入花椒炒出香味。

  • 古蔺青椒鸡,麻麻辣辣好下饭第七步

    第七步: 倒入线椒炒至五成熟,将炒好的青椒倒紧砂锅里面。

  • 古蔺青椒鸡,麻麻辣辣好下饭第八步

    第八步: 倒入鸡肉,加盐,生抽,蚝油,开中火,翻炒均匀。

  • 古蔺青椒鸡,麻麻辣辣好下饭第九步

    第九步: 将鸡油倒入砂锅中翻炒均匀。

  • 古蔺青椒鸡,麻麻辣辣好下饭第十步

    第十步: 盖上盖子,小火慢炖20分钟,炖十分钟左右翻一下面。

  • 古蔺青椒鸡,麻麻辣辣好下饭第十一步

    第十一步: 成品。