挂炉烤鸭——美味的脆皮烤鸭你心动了吗
主料
- 鸭子1只
- 蜜糖3茶勺
- 梨1个
辅料
- 白酒6茶勺
- 白醋6茶勺
- 孜然粉10克
- 五香粉10克
- 蚝油2勺
- 芝麻粒15克
详细步骤：
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第一步： 白条鸭一只
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第二步： 把鸭头、鸭脖、鸭翅膀、鸭脚、鸭屁股都砍掉
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第三步： 取一只吸管，把鸭子吹起来
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第四步： 吹完之后，用开水烫鸭子，烫好之后风干
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第五步： 五个小时之后
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第六步： 蜜糖、酒、醋调成脆皮水
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第七步： 给鸭子刷上脆皮水
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第八步： 梨子切块，在碗里放孜然、五香粉、蚝油、芝麻
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第九步： 调料拌匀，给梨块抹上
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第十步： 牙签把肚子封住
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第十一步： 放进烤箱里，200度烤5分钟，鸭胸朝上，160度烤30分钟，翻面再烤30分钟
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第十二步： 可以了