碧螺虾仁豆腐羹，烧出来的虾仁豆腐汤汁浓郁，味道鲜美
主料
- 内酯豆腐1盒
- 虾仁10个
- 干贝6粒
- 豌豆1小把
辅料
- 葱花少许
- 姜1片
- 糖2克
- 盐2克
- 食用油2勺
- 料酒1勺
- 淀粉3小勺
- 热水500ml
详细步骤：
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第一步： 干贝提前泡发
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第二步： 内酯豆腐切块
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第三步： 葱切成葱花，姜切丝
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第四步： 鲜虾洗净，剪下虾头
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第五步： 去虾线，放入姜丝、料酒，腌制10分钟
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第六步： 在碗中放入3小勺淀粉，加适量清水
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第七步： 热锅倒油，煎虾头
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第八步： 用锅铲压虾头
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第九步： 倒入虾仁，翻炒
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第十步： 倒入500ml热水
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第十一步： 倒入切好的豆腐块和干贝
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第十二步： 水开之后放入豌豆
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第十三步： 出锅