火宫殿臭豆腐，闻着臭吃着香，外酥里嫩，又香又辣

第一步： 臭豆腐清洗两遍，用清水泡半个小时。

第二步： 臭豆腐捞出来沥干水分。

第三步： 锅里倒油油温五成热，是放入豆腐，小火煎炸，炸至表面蓬起即可出锅。

第四步： 喜欢吃老一点的，可以将表面炸出大泡。

第五步： 葱和蒜都切碎。

第六步： 调一碗酱汁:酱油，食盐，白糖，孜然粉，辣椒粉，加一点开水。

第七步： 将酱汁淋在凑豆腐上面。

第八步： 将大蒜末和香葱末放在上面。

第九步： 吃的时候蘸辣椒酱即可。