特色菜做法————鱼肠焗蛋，美味健康有营养
主料
- 鱼肠鱼肝适量
- 鸡蛋适量
辅料
- 葱花适量
- 胡椒粉适量
- 陈皮适量
- 盐适量
详细步骤：
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第一步： 新会陈皮泡发，切成细末。
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第二步： 用厨房剪把鱼肠剪开，冲洗干净，切成小段。
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第三步： 鱼肠鱼肝里加入陈皮、适量胡椒粉和1小勺盐，拌匀腌入味。鸡蛋加适量盐和油，打散成蛋液。
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第四步： （烤箱预热200度）把鱼肠鱼肝倒入烤盘，在底部铺平。我用的是两个小瓷钵，没有的话直接用普通的陶瓷烤盘即可。
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第五步： 倒入蛋液。入烤箱烘烤，200度，20分钟。
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第六步： 出炉后撒上葱花即可。