香香脆脆的酥鱼~酥到骨头都能吃
主料
- 小黄鱼12条
辅料
- 盐2克
- 料酒2勺
- 姜丝适量
- 淀粉适量
- 玉米粉40克
详细步骤：
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第一步： 准备好小黄鱼，去鱼鳃和内脏后洗干净，沥干。放入姜丝、料酒和盐，腌制30分钟
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第二步： 30分钟后，加入玉米淀粉，搅拌均匀
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第三步： 盘子里倒入适量的玉米粉，将小黄鱼裹上一层玉米粉
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第四步： 起锅烧油，多放点，油热后放入裹好玉米粉的小黄鱼
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第五步： 开小火煎至鱼金黄
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第六步： 翻另一面继续煎
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第七步： 煎至两面金黄后，用小火重新煎一遍，更香
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第八步： 放凉一会更好吃