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超美味的花雕鸡,在家就能做~

超美味的花雕鸡,在家就能做~

花雕鸡是一道粤菜,当鸡肉的鲜美遇上花雕的醇香,经过烹饪之后带来味觉上的奇妙之旅。花雕的醇香融入鸡肉里,加上配菜的巧妙搭配,让人忍不住想吃的冲动。其以这醇香的口感吸引了大众的喜爱,并成为广东的一道名菜。
2020-08-06 23:18 1513次浏览 作者:zhms04
  • 超美味的花雕鸡,在家就能做~第一步

    第一步: 准备材料。香菇泡软,杏鲍菇切滚刀块,小红椒切圈。

  • 超美味的花雕鸡,在家就能做~第二步

    第二步: 鸡腿剁块,用花雕酒、老抽、白胡椒粉腌30分钟入味。

  • 超美味的花雕鸡,在家就能做~第三步

    第三步: 锅里倒入油,烧热。放入葱姜蒜、干辣椒段,小火煸香。

  • 超美味的花雕鸡,在家就能做~第四步

    第四步: 放入鸡块,煸炒至颜色变白,倒入剩余的腌料汁。翻炒上色。

  • 超美味的花雕鸡,在家就能做~第五步

    第五步: 放入香菇,所有的调料(盐 适量 花雕酒 120ml 蚝油 30克 香油 10克),大火烧开后转中小火,烧5分钟。

  • 超美味的花雕鸡,在家就能做~第六步

    第六步: 倒入泡香菇的水,再倒入杏鲍菇。中小火,30分钟至酱汁收的浓稠。

  • 超美味的花雕鸡,在家就能做~第七步

    第七步: 出锅前放入小红椒圈、葱叶段,拌匀。淋上少许的香油提色,装盘。