最香的下酒菜——酒鬼花生，喝酒必须有
主料
- 花生米500克
辅料
- 麻椒50克
- 辣椒50克
- 盐10克
详细步骤：
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第一步： 将干花生米洗净，放盆中用清水浸泡一小时左右
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第二步： 将干辣椒和麻椒用清水冲洗干净晾干
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第三步： 将浸泡过的花生米去皮，冲洗干净，沥干水分
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第四步： 炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀，直到花生颜色稍微有些发红，将花生捞出
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第五步： 将干辣椒切丝
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第六步： 另起油锅，将麻椒和花生加入，炒出香味
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第七步： 将炸过的花生米加入，翻拌均匀，调入食盐
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第八步： 翻拌匀关火即可，花生放置冷却后会十分酥脆