老东北酸菜炖排骨，离家的人最思念的味道
主料
- 排骨1斤
- 酸菜1斤
辅料
- 八角2颗
- 葱适量
- 蒜2瓣
- 姜2片
- 油适量
- 生抽3勺
详细步骤：
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第一步： 酸菜切丝，泡水去掉过多的酸味
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第二步： 排骨入锅焯水
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第三步： 排骨捞出控水
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第四步： 葱姜蒜切碎准备好
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第五步： 起锅热油，爆香葱姜蒜和八角，放入排骨翻炒
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第六步： 加入酸菜，翻炒后倒入生抽
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第七步： 加水没过三分之二排骨，大火烧开后转小火炖
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第八步： 炖至排骨软烂，大火收汁，不用收干，留点汁
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第九步： 出锅～