天气热了吃什么？看了这个就知道了——凉面条的做法
主料
- 新鲜二刀肉适量
辅料
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 盐适量适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 红油适量
- 酱油适量
- 陈醋适量
详细步骤：
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第一步： 提前将原材料准备好
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第二步： 将清洗干净的二刀肉冷水下锅，加入3片姜片、花椒粒、葱节、料酒去腥，煮至熟
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第三步： 将煮熟的肉捞出沥干水分，切成较薄的肉片待用
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第四步： 将凉面捞出放入凉白开水中充分挑散，以免粘在一起，然后沥干水分
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第五步： 将大蒜切碎，葱切成花待用
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第六步： 将蒜米、白糖、红油、酱油、陈醋、葱花、盐拌匀调成汁
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第七步： 将调好的汁儿淋在白肉上面拌匀
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第八步： 将拌好的白肉装盘，再将冷却的凉面放在旁边，食用的时候拌匀即可