柚子茶的做法
主料
- 柚子1个
辅料
- 食盐大量
- 冰糖150克
详细步骤：
-
第一步： 清洗柚子，先用果蔬清洁剂对柚子进行第一次清洗；然后用一大勺盐在柚子表面进行揉搓，一方面是为了减少柚子皮的苦味，另一方面是为了去除表面的果蜡。
-
第二步： 清洗好的柚子，用厨房纸巾擦干，开始削皮，做柚子茶的皮一定只取柚子的表皮，这样不会很苦，做好的柚子茶茶里的果皮很有嚼劲，而不是带很多白色软体软绵绵的感觉。所以一定要很薄很薄。
-
第三步： 削好的柚子皮，切细丝；放入盐开水煮开，去盐水后冲洗干净。如果怕苦，这个过程可以重复几次。
-
第四步： 烧水，放入冰糖融化，加入洗好的柚子皮丝；柚子1/4果肉剥好，将放入料理机打碎，加入柚子皮中继续熬煮。
-
第五步： 中间需要不断搅拌，直至出现粘稠状，可关火，晾凉。
-
第六步： 装瓶，放在冰箱2天后味道会更好，感觉可以喝上一整个星期呢。 前味清香，中味甘甜，回味有苦涩的感觉，晾凉后忍不住就吃掉了一勺，很好吃。 愿你早起多喝水