第一步: 先做油皮,中筋面粉,猪油,开水放入搅拌机,揉成光滑面团,盖保鲜膜。
第二步: 再做油酥,把低筋面粉和猪油搓酥,做出来的酥层,盖上保鲜膜
第三步: 把油皮和油酥分12份,用油皮包住油酥,收口朝上放
第四步: 取面团擀成片
第五步: 卷起来
第六步: 换面,再次擀一下,卷起来
第七步: 把面卷折起来,放上五仁馅料,包住
第八步: 按扁,点上色素
第九步: 放入烤箱,上下火170,烤30分钟,
第十步: 五仁酥皮月饼做好啦。
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