面条也要清凉？快来看看凉拌面的做法
主料
- 面粉适量
- 鸡蛋适量
- 茼蒿适量
- 西红柿适量
辅料
- 盐适量
- 蒜泥适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 香油适量
- 葱花适量
详细步骤：
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第一步： 食材备好
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第二步： 西红柿榨汁备用
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第三步： 加入面粉里拌成絮状
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第四步： 揉成面团饧发30分钟再揉光
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第五步： 鸡蛋摊成鸡蛋皮
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第六步： 鸡蛋皮和茼蒿改刀备用
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第七步： 面团擀开切成面条
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第八步： 水开后下入面条煮一分钟捞出
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第九步： 过一下凉开水
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第十步： 捞在案板上拌上熟油晾凉
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第十一步： 碗里加入盐，蒜泥，生抽，蚝油，香油，葱花做成调面汁
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第十二步： 放在盆子里加上调料汁拌匀即可