经典粤菜——避风塘炒蟹

第一步： 准备螃蟹，什么品种都可以

第二步： 去壳，去鳃，去心，

第三步： 加入盐、料酒、胡椒粉腌制一下

第四步： 切蒜末葱段

第五步： 蟹块蘸上一层淀粉

第六步： 入油锅炸七成熟

第七步： 捞出备用

第八步： 锅留底油，炒香蒜末，加入面包糠翻炒

第九步： 加入葱段翻炒出香味，裹匀面包糠，出锅