四川名菜——宫保肉丁的做法，甜辣口味让人欲罢不能
主料
- 梅花肉适量
- 黄瓜丁适量
- 胡萝卜丁适量
- 熟花生仁适量
辅料
- 小葱适量
- 蒜头适量
- 生姜适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 香醋适量
- 干辣椒适量
- 鲜酱油适量
详细步骤：
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第一步： 肉切丁，料酒两小勺、盐少许，搅匀，腌制15分钟。
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第二步： 炸好的花生米，备用。
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第三步： 黄瓜半个、胡萝卜一个，切丁，备用。
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第四步： 葱姜蒜，切好，备用，如果可以的话，最好把葱姜蒜全部切沫，我老公不爱吃姜，所以姜切片，借借姜的味道。
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第五步： 油锅烧开，腌制好的肉丁下锅翻炒至八分熟，捞出。锅中重新放油烧开，树椒下锅把辣味炒出来，加葱姜蒜炒出香味，炒好的肉下锅，加料酒、酱油、白糖，继续翻炒。
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第六步： 快出锅时，花生米、胡萝卜丁、黄瓜丁同时下锅，翻炒一会，加味精，出锅喽，味道好极了~