春天必吃的槐花饼的做法，美味只有这一季，要好好珍惜
主料
- 槐花200克
- 虾仁150克
- 鸡蛋100克
辅料
- 葱姜蒜粉适量
- 盐适量
- 鱼露适量
- 淀粉3勺
详细步骤：
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第一步： 准备好食材，虾仁去掉虾线，槐花去梗洗净
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第二步： 烧开热水，槐花焯20秒，沥水，用纱布包上挤干水份，或者直接用手也可以
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第三步： 虾仁切碎一半，另外一半用料酒和胡椒粉稍腌待用，整颗虾仁主要是增加弹牙的口感
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第四步： 蟹味菇切碎，把所有食材倒入大碗，加葱姜蒜粉，盐，鱼露几滴，向一个方向搅拌，最后加入3勺淀粉，增加黏度，搅拌均匀待用
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第五步： 平底不粘锅，放稍许植物油烧热，煎蛋模具放到锅里，加入两勺面糊，铺平，这个时候需要中小火加热1分钟，待底部和侧面凝固，去掉模具，如果边缘不易脱，用刀叉辅助。
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第六步： 翻面继续煎至表面金黄，依次制作