好吃到无与伦比的鱼炖茄子，你确定不来看看吗？
主料
- 鲤鱼一条
- 茄子200克
辅料
- 玉米淀粉20克
- 番茄酱15克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 生抽20克
- 醋10克
- 盐适量
- 料酒10克
- 香菜少许
详细步骤：
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第一步： 准备好食材，鲤鱼要抽去鱼线，去掉内脏。
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第二步： 茄子切成片，用中火上锅蒸五分钟
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第三步： 把鲤鱼表面用厨房纸擦干水分，两面各散上一层淀粉，用中小火一面煎五分钟，直到两面定型。
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第四步： 鱼盛出来备用，留底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香
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第五步： 将茄子倒入翻炒
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第六步： 加入番茄酱
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第七步： 倒入适量开水
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第八步： 依次加入生抽、醋、盐、料酒
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第九步： 最后放入鱼，炖到汤汁略收。盛盘后撒上适量香菜