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金黄诱人的酸菜白肉

金黄诱人的酸菜白肉

随着生活越来越好,家里餐桌上的菜千变万化,但是酸菜白肉始终没有离开过东北人民的餐桌。酸菜的脆爽,五花肉的软糯让人食欲大增,冬天全家吃起来热气腾腾,暖胃暖身。是东北人民非常钟爱的菜色之一,东北的冬天是离不开酸菜的。
2020-06-03 15:05 1532次浏览 作者:zhms5981
  • 金黄诱人的酸菜白肉第一步

    第一步: 猪肉用清水洗净

  • 金黄诱人的酸菜白肉第二步

    第二步: 把葱姜洗干净切块备用,准备大料和干红椒。

  • 金黄诱人的酸菜白肉第三步

    第三步: 锅中加入凉水,放入猪肉。

  • 金黄诱人的酸菜白肉第四步

    第四步: 把切好的葱姜、大料放入锅开火煮,煮至7分熟左右,捞出沥干水备用。

  • 金黄诱人的酸菜白肉第五步

    第五步: 酸菜洗干净以后沥干水备用。

  • 金黄诱人的酸菜白肉第六步

    第六步: 热锅倒入油,把葱姜、干红椒放入锅煸香。

  • 金黄诱人的酸菜白肉第七步

    第七步: 把酸菜倒入锅内翻炒。

  • 金黄诱人的酸菜白肉第八步

    第八步: 加入适量之前猪肉的汤,然后盖上锅盖炖。

  • 金黄诱人的酸菜白肉第九步

    第九步: 白肉切成稍微厚些的大片(可根据个人饮食习惯调整大小)

  • 金黄诱人的酸菜白肉第十步

    第十步: 切好的白肉放入酸菜锅中一起炖。

  • 金黄诱人的酸菜白肉第十一步

    第十一步: 炖到全部都熟以后,加盐和胡椒粉然后关火,翻炒均匀后盛出装盘即可食用。

炖酸菜的汤可以用高汤也可以用水,高汤更香更入味。