中秋佳节必备美食：蛋黄月饼

第一步： 准备好所有食材

第二步： 红豆洗干净，泡8小时

第三步： 加入1.2倍的水，把红豆放入高压锅中，等待一个豆类程序结束之后，红豆就能够变成豆泥了

第四步： 把豆泥放入破壁机中，放入适量的水，等待变成细腻

第五步： 把细腻的豆沙，放在不粘锅中，放入麦芽糖、分三次放入花生油，中火翻炒搅拌

第六步： 把炒好的豆沙捏成团，放入大碗中，密封冷却

第七步： 把咸鸭蛋吗放入花生油中，冷藏浸泡一夜

第八步： 沥干蛋黄里的油，放在烤盘上，放入预热好160度烤箱中，烤8分钟

第九步： 包好一个蛋黄，让豆沙和蛋黄总量在46克左右

第十步： 盖上保鲜膜防干

第十一步： 开始做月饼皮，准备好材料

第十二步： 混合糖浆和花生油，搅拌

第十三步： 放入面粉的奶粉，继续搅拌

第十四步： 揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹严实，在冰箱中冷藏两个小时之后再取出

第十五步： 19克的饼皮包1个蛋黄，最后再放入装有面粉的碗里滚一圈

第十六步： 薄薄的一层面粉即可

第十七步： 放入模具中压好

第十八步： 放入180度的烤箱中烤5分钟，然后取出，刷一层蛋液，再烤15分钟

第十九步： 等到油干后就可以吃了