第一步: 将适量的面粉、酵母粉、红曲粉、红糖混合,加清水搅拌并揉成团
第二步: 再用面粉、酵母粉、白糖混合,加水揉制成第二个面团
第三步: 两个面团放在阴凉处发酵2小时左右
第四步: 将红面团分成几块小面团,再用擀面杖擀成长宽长不多的形状,另一个面团也一样,然后按红白红白的顺序叠在一起
第五步: 再擀成条状,从两边往中间方向卷起来
第六步: 用刀切成均匀的段
第七步: 把切段两面背靠背,然后用筷子在1/3处夹出形状,用手稍稍整理一下,剩余的也如法炮制
第八步: 最后放入锅中隔水蒸15分钟左右,蒸好后再闷5分钟左右再开锅即可