白切鸡，一道看着清淡吃着香的美味
主料
- 鸡一只
辅料
- 生抽适量
- 蒜头适量
- 香麻油适量
- 味精适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
详细步骤：
-
第一步： 鸡洗干净
-
第二步： 放入刚沸的水中浸烫
-
第三步： 待水煮沸后每隔5分钟将鸡提起一次，倒出鸡腹腔里的汤水。反复两到三次，目的是保持鸡腹腔内外的受热温度一致
-
第四步： 最后过一次冷水使鸡皮色泽更漂亮
-
第五步： 再继续烫5-8分钟
-
第六步： 然后把鸡迅速放到冷开水中浸泡
-
第七步： 葱切段，蒜压沫
-
第八步： 加生抽，麻油搅拌均匀
-
第九步： 装盘开动吧