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茯苓饼怎么做好吃?这样做就对了!

茯苓饼怎么做好吃?这样做就对了!

说起茯苓想必很多人会比较陌生,它即使药材又是食材,具有健脾宁心的功效,茯苓可以泡茶、炖汤,今天我们来讲的是茯苓饼的做法,茯苓饼口感清香,表皮酥脆,既好吃又有营养,不过茯苓虽好但不能多吃,适量食用可是对身体有帮助的。
2020-08-06 23:48 2050次浏览 作者:zhms63
  • 茯苓饼怎么做好吃?这样做就对了!第一步

    第一步: 用破壁机把茯苓块达成茯苓粉

  • 茯苓饼怎么做好吃?这样做就对了!第二步

    第二步: 芥菜在汤锅里绰水几秒钟,变软即可。捞出来用清水浸泡一会,还是很绿,再攥干水分

  • 茯苓饼怎么做好吃?这样做就对了!第三步

    第三步: 把香肠煎熟

  • 茯苓饼怎么做好吃?这样做就对了!第四步

    第四步: 煎熟的香肠切碎,攥干水分的芥菜也切碎。待用。

  • 茯苓饼怎么做好吃?这样做就对了!第五步

    第五步: 土豆蒸熟,去掉土豆皮,用压泥器压成泥

  • 茯苓饼怎么做好吃?这样做就对了!第六步

    第六步: 加入茯苓粉,茯苓粉没有粘性,如果是新手,可以加一部分面粉增加面团的粘性,煎的时候不易碎成渣。再加入适量水分,搅拌成团。

  • 茯苓饼怎么做好吃?这样做就对了!第七步

    第七步: 加入刚才切好的香肠粒,芥菜碎,以及葱姜末,再次搅拌均匀。

  • 茯苓饼怎么做好吃?这样做就对了!第八步

    第八步: 全部混合均匀,黏黏的就可以了,可以捏成团,不要太干也不需要太湿。

  • 茯苓饼怎么做好吃?这样做就对了!第九步

    第九步: 用心形的模子,平底锅放入适量色拉油,放进去开始煎

  • 茯苓饼怎么做好吃?这样做就对了!第十步

    第十步: 煎至两面金黄,这个饼很容易碎,所以要等一面煎黄变硬之后再翻面,最后两面都煎酥脆后就可以了