有菜有肉暖和家常菜：牛杂汤
主料
- 牛杂200g
- 大白菜7片
- 粉丝1把
- 料酒2勺
- 八角2个
辅料
- 生姜3片
- 葱3根
- 百叶3张
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 大蒜子3瓣
- 香叶1片
- 老抽适量
- 小米辣2个
- 香菜3根
详细步骤：
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第一步： 牛杂冷水入锅，加料酒和生姜，小葱，焯水，捞出
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第二步： 大白菜和百叶洗净切好
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第三步： 葱姜蒜小米辣切好
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第四步： 粉丝提前泡好
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第五步： 砂锅热油，倒入葱姜蒜八角香叶，煸炒出香味
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第六步： 倒入牛杂
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第七步： 加生抽，老抽
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第八步： 加开水
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第九步： 加盐
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第十步： 加入适量白胡椒粉
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第十一步： 水开后加入配菜，再次煮开
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第十二步： 放泡好的粉丝
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第十三步： 粉丝煮好后加入香菜和小葱。完成