猪心煮在金针菇青菜汤滚刀削面里面，味道有点怪，怪好吃的！

第一步： 猪心虽然好吃，但是去腥这一步一定不能偷懒。首先猪心要对半切开，把里面的血块清理干净。

第二步： 然后切成片状，用加姜片清水浸泡出血水。

第三步： 浸泡10分钟左右捞出控水，加盐和鸡精腌制一下。

第四步： 金针菇去掉根部洗净，加盐泡水。

第五步： 青菜洗干净后泡一下水。

第六步： 同时架两口锅，一口锅只加清水烧开，用来煮面。另一口锅中加清水和姜片烧开，加入腌制好的猪心，煮熟后捞出猪心。

第七步： 接着刚才煮猪心的水把金针菇和青菜煮熟，不用捞出

第八步： 清水锅的水开了之后就下入刀削面煮熟，嫌麻烦的直接一口锅操作，煮完猪心后就煮面，面五分熟煮金针菇，金针菇熟了再下青菜。

第九步： 猪心加入煮熟的青菜锅中，再加入煮熟的面

第十步： 加盐调个味就好了！之所以要用另一口锅煮面，是为了去除面条上的面粉。