软烂脱骨的猪蹄炖花生

第一步： 将猪蹄剁成小块备用。

第二步： 凉水下锅焯，水开后加入适量料酒。

第三步： 放到高压锅中，加入葱段、生姜片、大料、桂皮、红辣椒、盐、料酒。压30分钟。

第四步： 泡一些花生米备用。

第五步： 锅中倒入适量油，八成热以后加入冰糖炒化

第六步： 糖的颜色变深后将炖好的猪蹄汤倒入锅中翻炒

第七步： 加入之前泡的花生米。

第八步： 加入两块乳腐和一些生抽然后炒匀。

第九步： 加入之前炖的猪蹄汤，加盖小火炖二十分钟左右调味，装盘即可