牛腩最经典的吃法你要知道怎么做——西红柿牛腩汤

第一步： 将牛腩洗净切块，注意不能切小块，每块2cm左右。切好的牛腩用清水反复泡洗几遍直至水变清澈即可。

第二步： 冷水下锅煮开后打捞沫子。

第三步： 用温水清洗后捞出备用.

第四步： 将牛腩放到锅里，加适量清水。

第五步： 把姜片、八角、香叶放到锅里，加点红酒。

第六步： 大火转文火焖45分钟左右。

第七步： 番茄用开水烫皮。

第八步： 将西红柿切碎。

第九步： 小火放油，将西红柿放入锅中，翻炒出汁，放4g盐、5g白糖、10ml生抽、1g白胡椒粉，搅拌均匀后关火备用。

第十步： 将炒好的番茄倒进牛腩锅中，大火五分钟

第十一步： 成出后撒上葱花即可