自制猪肉脯，好吃到停不下来
主料
- 里脊肉500g
辅料
- 生抽5g
- 白砂糖40g
- 盐5g
- 黑胡椒1g
- 耗油20g
- 料酒10g
- 蜂蜜10g
- 红曲米粉3g
- 芝麻适量
详细步骤：
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第一步： 猪肉洗净后沥干水分，打成肉泥
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第二步： 加入除蜂蜜和芝麻以外的其他调料，和猪肉泥混合均匀
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第三步： 用筷子同一个方向搅拌上劲，搅拌好的肉可以抱成团，有筋性和粘性
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第四步： 混合好的猪肉泥用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏一个小时，等待入味
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第五步： 烤盘上铺锡纸，平铺上肉泥，在肉泥上面盖一层保鲜膜，把肉泥擀成合适的薄片
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第六步： 放入预热过的烤箱，上下火180°C烤15分钟。15分钟后取出来刷一层蜂蜜水，撒上芝麻芝麻，然后再烤15分钟
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第七步： 最后取出肉脯后揭掉锡箔纸，放入盘中晾凉，剪成小块