肉质细腻的鲤鱼做法，入口即化哦
主料
- 鲤鱼适量
- 洋葱适量
- 素鸡适量
辅料
- 姜丝适量
- 葱丝 适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 猪油适量
- 桂皮适量
- 八角适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 麻婆豆腐酱适量
- 干辣椒丝适量
详细步骤：
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第一步： 鲤鱼处理干净，加入料酒、盐，抹匀腌制片刻
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第二步： 煎锅放入猪油1勺烧热，放入小素鸡小火煎至两面金黄，盛出装碗
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第三步： 另起锅放入猪油1勺烧热，放入洋葱小火炒香，加入桂皮1小块、八角3个、葱油、生抽、料酒、冰糖适量炒匀，再倒入足量开水，放入小素鸡，加入麻婆豆腐酱1包，加盖炖煮收汁
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第四步： 取出鲤鱼，稍微按揉表面，用厨房纸擦干水分，再裹上一层玉米淀粉，静置5分钟，而后烧热油锅，拍去鲤鱼表面多余淀粉，下入油锅煎炸至表面金黄，盛出备用
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第五步： 取出鲤鱼，稍微按揉表面，用厨房纸擦干水分，再裹上一层玉米淀粉，静置5分钟，而后烧热油锅，拍去鲤鱼表面多余淀粉，下入油锅煎炸至表面金黄，盛出备用
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第六步： 加盖大火炖煮5分钟，盛出装盘即可享用