天津早点，香香脆脆锅巴菜

第一步： 将红辣椒和豆腐干切成很小的丁儿

第二步： 猪肉切丁，用淀粉和鸡蛋清腌制一下

第三步： 起锅烧油，放入锅巴煎得更脆一点，捞出备用

第四步： 用剩下的油把猪肉爆香，加点料酒

第五步： 准备调料，生抽，淀粉，耗油，盐，鸡精搅拌均匀

第六步： 把豆腐干，辣椒丁和调料一起倒入锅内和猪肉一起炒

第七步： 倒在锅巴上，撒点芝麻香葱点缀。