超级好吃的辣炒蚬子
主料
- 蚬子一斤半
辅料
- 圆葱半个
- 葱一根
- 蒜适量
- 火锅底料一小半
- 冰糖三块
- 酱油两大勺
- 盐两勺
- 鸡精一勺
- 料酒两勺
- 干辣椒4个
- 小辣椒3个
详细步骤：
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第一步： 1.将蚬子放到盐水中泡，吐沙，再冷水下锅煮到开口
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第二步： 2.准备好配料小葱切段，蒜瓣切碎一点
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第三步： 3.冷水下锅，煮到开口，同时加入料酒
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第四步： 4.焯好水之后捞出放在盆里
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第五步： 5.起锅热油
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第六步： 6.小火开炒，放入一小块火锅底料还有冰糖，加一个葱段
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第七步： 7.注意翻炒，不要糊锅
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第八步： 8.将准备好的配料装好盘
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第九步： 9.将配料倒入锅中翻炒
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第十步： 10.等到其炒均匀之后，加入盐，鸡精和酱油继续翻炒
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第十一步： 11.将蚬子倒进锅中炒
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第十二步： 12.不停翻炒，直到均匀
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第十三步： 13.煮一会收收汁，入味
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第十四步： 14.入味之后就可以盛出锅中了